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《见花则喜:开一间有美有爱的解忧花店》孟昭然

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《见花则喜:开一间有美有爱的解忧花店》孟昭然

基本信息

书名:《见花则喜》
外文书名:The Rejoice of Flora
作者: 孟昭然
出版社: 中国友谊出版公司
出版时间:第1版(2017年6月1日)
页数:281页
语种:简体中文
开本:32
ISBN:9787505740174,7505740172
ASIN:B072LGRNKL
版权:北京磨铁

编辑推荐

《见花则喜:开一间有美有爱的解忧花店》由中国友谊出版公司出版。

名人评书

这本书是一个少年用鲜花对世界示爱的一种方式,也是搭载你梦想的不系之舟。
——热卖书作家、生活美学家、文艺加萌主理人庄雅婷
人们能够鲜衣怒马地纵情投入到不穿帮的有美感的城市生活之中的时刻,快来了。
——资深媒体创意人、艺术北京博览会品牌总监李孟夏
这本书告诉我们如何用现代商业逻辑管理创意行业。
——YTCREATIVEMEDIA创始人徐宁
如何开一家花店,并让它是一个可持续发展的生意,这本书,恰恰解决了这个关键问题。
——VOGUE杂志前编辑主任、餐桌美学家曾焱冰
喜欢昭然和他的MENGFLORA,他把我们每个人都喜欢的那些小趣致,变成了一整个春天。
——作家王欣(反裤衩阵地)

媒体书评

这本书是一个少年用鲜花对世界示爱的一种方式,也是搭载你梦想的不系之舟。
——畅销书作家、生活美学家、文艺加萌主理人庄雅婷
人们能够鲜衣怒马地纵情投入到不穿帮的有美感的城市生活之中的时刻,快来了。
——资深媒体创意人、艺术北京博览会品牌总监李孟夏
这本书告诉我们如何用现代商业逻辑管理创意行业。
——YTCREATIVEMEDIA创始人徐宁
如何开一家花店,并让它是一个可持续发展的生意,这本书,恰恰解决了这个关键问题。
——VOGUE杂志前编辑主任、餐桌美学家曾焱冰
喜欢昭然和他的MENGFLORA,他把我们每个人都喜欢的那些小趣致,变成了一整个春天。
——作家王欣(反裤衩阵地)

作者简介

孟昭然,一半感性一半理性的艺术商人。生于1987年,成都人,孟子第71代孙,自幼学习琴棋书画舞,对视觉艺术非常敏感。近年国内热门的花艺综合平台MENGFLORA的创始人,用无限的创意、专业的技能、丰富的美学,创造不断突破的花植设计。公司成立短短一年,营业额就超过500万元;曾经服务过Chanel、IsseyMiyake、MontBlanc等150多家国际顶尖品牌。2016年,他创立了国内顶尖线上花卉交易平台MF花市,汇集了国内有创造力、年轻的花艺艺术家,用专业的态度在全球精选花植原材,是传统花市采购体验的全面升级。同名线上花植生活媒体,创造和分享花植的美以及积极健康的生活方式,以减轻现代都市人群的心理压力。

目录

序:开一间理想的花店没有那么困难
1选择花艺行业创业的原因——花植是带有情感的商业产品
CHAPTER1还记得你与花的第一次亲密接触吗?
CHAPTER2还记得你的第一枝情人节花吗?
CHAPTER3还记得你第一次买花回家吗?
CHAPTER4在巴黎第一次接触现代花艺
CHAPTER5想开一家花店
CHAPTER6创业也可以是面朝大海春暖花开
CHAPTER7开家花店,我很严肃的
CHAPTER8把周迅吓到的蝴蝶
CHAPTER9银行会借钱给我买花吗?
CHAPTER10银行会借钱给我买花吗?
CHAPTER11有品位的你,买花就会想起我
2如何开一家国际标准的花店——用现代商业逻辑管理创意行业
CHAPTER1我想让你记住我
CHAPTER2你经历过一整年的梦想成真吗?
CHAPTER3咖啡和鲜花,有着类似的商品属性
CHAPTER4为什么要把自然的花标准化?
CHAPTER5传统花店急需升级
CHAPTER6一眼能认出来的,才是成功的品牌
CHAPTER7花店如果不解决标准商品的问题,是无法进行线上销售的
CHAPTER8这些细节区分了花艺工作室和花店
3花落知多少——成功和失败的商业花艺案例分享
CHAPTER1城市礼盒
CHAPTER2主题周
CHAPTER3和TRB长达两年的热恋
CHAPTER4商业活动客户沟通
CHAPTER5宴会设计
CHAPTER6艺术北京
CHAPTER7三宅一生
CHAPTER8北京设计周
CHAPTER9海尔冰箱
CHAPTER10CHANEL
CHAPTER11CLAIREBASLER画展花聚
CHAPTER12韩国轻奢时尚休闲品牌EXRC
HAPTER13少见的植材
4花店的企业文化不只是美——美让花店可持续发展
CHAPTER1创立一家有温度的公司
CHAPTER2共同成长不只是喝酒吃饭唱歌,当然以上也很重要
CHAPTER3蜻蜓的智慧
CHAPTER4每一次和员工分手,都是老板的自我成长
CHAPTER5和朋友分享快乐,向聪明人学习
CHAPTER6审美是有壁垒的,创作其实是设计师人生经历的浓缩
CHAPTER7MENGer们的故事
5花店创始人的自我成长——从设计师到创始人
CHAPTER1创业者百死一生
CHAPTER2情人节毁了中国花艺
CHAPTER3买花送给自己,不是对自己好一点的表现,而是成了常态
CHAPTER4鲜花是感性的,花艺事业是理性的
CHAPTER5拒绝投资,回到源头
CHAPTER6花店进货准则
CHAPTER7从花店到花市,我现在的客户是我曾经的竞争对手,因为我最了解他们的需求
CHAPTER8过一个平淡的七夕
6内顶尖花艺工作室——我们是竞争对手也是最好的伙伴
CHAPTER1(不遠COLORFULROAD):梦想在不远
CHAPTER2上海艺术家J.:种了七年玫瑰的花艺师
CHAPTER3漠:隐匿在胡同中的UNEFLEUR
CHAPTER4Shiny:暗黑少女的花艺
CHAPTER5IvyLin:爱用野草的花艺师
7移动的盛宴……
CHAPTER1十万步走出的东京花店
CHAPTER2欧洲花卉中心—荷兰
CHAPTER3法国,欧洲现代花艺发源地
CHAPTER4年轻的……
CHAPTER5英国是个特别极端的国家
PANTONE2017年度色轻盈草木色、花之外
CHAPTER1绿色的除了叶子还有花
CHAPTER2时装周上的酷叶子

经典语录及文摘

开一间理想的花店没有那么困难
我开花店的时间不算长,三年。幸运的是,MENGFLORA能迅速从井喷的线上零售花店中脱颖而出。截至2015年5月18日,我们一周年时,已经累积了150多家品牌客户,平均每两天我们就会承办一次商业活动。一年的时间,从三剑客,发展到十三个人的团队;第一年,我们的业绩就超过了500万元人民币。
那一年,我最开心的工作是为开在北京故宫旁百年古寺中的西餐厅—TempleRestaurantBeijing(TRB)负责全面花艺空间设计。从2014年8月开始,我们每周为TRB创作一套花艺设计,每周想创意,成了我最享受的工作时刻。现在翻看我们累积的100多套设计,还能从那绿朱蕉、红冬青的点点滴滴,感觉到岁月流逝,时光静好。
那一年,我28岁,我的私人客户从范冰冰、黄晓明到王菲;商业客户涵盖从Chanel、SKⅡ到Lafayette百货、顶级时装杂志《VOGUE》《BAZAAR》《MarieClaire》,还有北京顶级的西餐厅和画廊。我因为从事花艺工作,第一次真正对自然有了仔细的观察,第一次对四季的更迭产生深刻的体会。
开花店之后第一年,我的生活发生了不敢想象的改变。生活作息变得非常有规律,日升而起,日落而息。每天早上6点起床去花市选花和拿货,8点到公司,上午和所有小伙伴一起进行花艺创作,中午还能睡个午觉,下午处理办公的工作,5点准时下班,回家做个饭,差不多10点就休息了。劳逸结合,身心健康。以往在公关公司晚睡晚起,到了公司就是坐在电脑前一整天,眼睛都不眨几下,每周都有加班,久而久之,恶性循环,越来越疲惫。还有最重要的一点,就是用更少的时间赚更多的钱,花艺公司的利润,是我在公关公司年薪的几十倍。
那一年我开心幸福到爆炸,小伙伴们也认为,MENGFLORA似乎永远都会这样美好下去。但是,在一周年的那一天,我喝着香槟和同事们欢庆,却暗暗下了转型的决心。为了实现更大的商业化进程,我暂缓了所有人都羡慕的花店业务,转型做一家针对花店上游的供应平台。当时我就萌生了一个想法—写一本有关花艺、花店方面的书。当一名花艺师需要感性的创意,开一家花店需要理性的商业逻辑。
这本书里面分享了我们历时大半年,对全国甚至全球的花艺行业、经济发展、国民审美发展方方面面的调查、分析、摸索、展望。我清晰地意识到花艺行业有无限的延展性,花艺绝对不仅仅是单纯地做一束花那么简单,而应被当作专业的全科花艺体系。一名合格的花艺师,需要的是在商业和艺术之间游刃有余。
我在书里记录下自己的经验,分享给所有的花艺同行。给想开花店还不知道如何着手的朋友最朴实的建议和方法。我们有花艺创作和设计方面的美学分享,也有理性的商业模式探索经验。还包括我走遍世界各地看过的有意思的花店、鲜花市场,值得我们学习的花艺大师和诸多同行。对于刚进入花艺行业的人来说,见到一家美的店,或者一种成功的模式就着急地学习,甚至模仿,那会很难学到精髓。大家不妨打开眼界,更多地了解整个花艺行业的全貌,开一家有自己DNA的花店。如此,这个行业才会健康发展,才会出现更多有生命的花店,收获更多和花有关和美有关的故事。世界上没有长得一模一样的两朵花,花店也应该是这样。
我不是花艺大师,也不是林业专家,只是一个热爱花艺的普通人,这本书里面分享的经历并没有升华到理论的高度。甚至很可能在快速发展的中国,用不了多久,变成错的方向。道可道,非常道。如果大家能从我的经验、学习和思考中,总结出自己的体验,并且通过实践融会贯通,是我最开心的。
再次感谢大家翻开我的这本小书,希望我的分享可以对大家未来的工作和生活有一点小小的帮助,每个人都能开一家理想中的花店,度过春夏秋冬。
感谢大自然把花草带入我们的生活。

版权页:

《见花则喜:开一间有美有爱的解忧花店》孟昭然

插图:

《见花则喜:开一间有美有爱的解忧花店》孟昭然

在广州,进货渠道有两种,当地花市和斗南花市(这两种)。广州的岭南花市可以提供很多花材,价格虽比云南贵,但能保证是新鲜花材。并且岭南市场的进口花品种也很多,质量稳定,适合我们创作设计的需要。
正常情况下,在情人节等花卉消费高峰时期,所有的花材都要提前做好预估,并在涨价前备好花材。我们是从斗南花市直接空运玫瑰,而不是采购市场上惯用的“婚庆花”。婚庆花是花商提前很久储存在冷库的花,寿命很短,只能坚持一天。
但凡节庆日,斗南的花材价格势必飙升,同时空运物流系统会变得拥挤不堪。平日5元一扎的卡罗拉,最常见的红玫瑰,在节庆日或许会冲破70元/扎,并且有可能买不到一般的花材。这真是花艺行业人之殇,所以采购上我的建议是量人为出,评估好自己花店的容量——花材存量、订单量、产出量,不要只想着在节庆日赚取利润,而因采购过量导致浪费;又或者没有备够花材,不得不临时去市场上采购又贵又不好的花。

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