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《民国好食光》钟小萌

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《民国好食光》钟小萌

基本信息

书名:《民国好食光》
作者: 钟小萌
出版社: 北京联合出版公司
出版时间:第1版(2016年11月1日)
页数:208页
语种:简体中文
开本:32
ISBN:7550288984,9787550288980
ASIN:B01M65J0ST
版权:盛桐图书

编辑推荐

《民国好食光》是文艺范儿爆棚的民国版美食心经,吃货、酒货、文青都不会错过的一本书
一部色香味俱全的民国故事集,酣畅的吃意中流淌着诗意的风情
民国的那些人,那些事,那些与欢乐和幸福有关的绚烂食光

作者简介

作者:钟小萌

90后自由撰稿人,纯蓝文化图书工作室创始人,选题策划人。参与策划出版图书数十部。曾以笔名“缘渃”活跃于各大网络文学基地,文笔优美灵动,擅长多种风格方向的写作,个人已出版《天涯一别,勿忘心安》《做奥黛丽·赫本那样的女人》等作品。

目录

第一章民国才女舌尖上的美丽与优雅
饮食!追求!——张爱玲的精致斑斓
豆腐!养生!——吕碧城的素食主义
零食!奢侈!——陆小曼的风花雪月
面食!漂泊!——萧红的黄金时代
花茶!思念!——冰心的故乡情牵
辛辣!琐事!——苏青的烟火气息

第二章民国才子舌尖上的爱恋与情思
美食!辗转!——鲁迅的舌尖体会
荤食!画作!——张大千的五味人生
食色!欲望!——郁达夫的挥酒人生
韵味!胡同!——老舍的京味飘香
甜辣!生活!——沈从文的湘西情谊
烹饪!痴气!——钱钟书的不负己心

第三章民国名伶舌尖上的温婉与动人
遍寻!人情!——梅兰芳的清淡平实
清真!讲究!——马连良的精致挑剔
饿唱!豪放!——程砚秋的落拓不羁
养颜!倾城!——夏梦的窈窕可餐
凤爪!干果!——小凤仙的零碎美味
特色!生食!——荀慧生的直率豪爽

第四章民国名士舌尖上的豪迈与威武
辽菜!川菜!——张学良的只道寻常
会吃!能吃!——袁世凯的花样吃法
五味!记忆!——汪曾祺的字里行间
湘菜!情怀!——谭延闿的独门秘籍
薄饼!酱菜!——梁实秋的北京映像
善吃!善评!——王世襄的饮食绝学

后记与美食的缘分

经典语录及文摘

在我以前的认知里,食物就是用来填饱肚子或者解馋的,那时的我从没有想过,美食竟然还能令人心情愉快,甚至让两个原本不熟悉的人,只因一道美食,瞬间成为相见恨晚的知己。
美食,它拉近了人与人之间的距离。

版权页:

《民国好食光》钟小萌

如果细读张爱玲的文章,就会发现在她的作品中,很多内容都与吃有关,这不得不让我相信,如果民国时期也有“吃货”这种说法,这位傲娇的张大小姐绝对会当仁不让,被人称为“吃货里的资深行家”。而更让我惊喜的是,她笔下的美食,全都五彩斑斓,有着自身的色彩,仿佛最伟大的画家用他们手中的画笔,为其点缀了最美丽的颜色般,让人只看上一眼,便深深地爱上。
这从她的一篇名为《谈吃与画饼充饥》的长文中就能看出来。在万余字的篇幅中,张爱玲对美食的追求与热爱几乎随处可见。
就连在如今日常生活中,随处可见的、再普通不过的大饼和油条,到了这位资深吃货张大才女的笔下,也变得美味了不少。她说:“大饼油条同吃,由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照,与光吃烧饼味道大不相同,这是中国人自己发明的。有人把油条塞在烧饼里吃,但是油条压扁了就又稍差,因为它里面的空气也是不可少的成分之一。”看了这段形象的描写之后,你有没有想起今天早上吃的油条和豆腐脑?想来如果少了那些蕴藏其中的空气,再吃起油条来,难免会缺了那股子松脆可口的感觉。

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